Современные конвекционные печи для профессиональной кухни

30.03.2014

Современные конвекционные печи для профессиональной кухниКак в пределах профессиональной кухни, так и в кондитерском цехе, а также в пекарне совершенно незаменимым оборудованием следует назвать конвекционные печи. При использовании оборудования такого класса становится возможным выпекать самые разные изделия как из не дрожжевого, так и дрожжевого теста, а также приготавливать широкий ассортимент блюд мясных и овощных, рыбных и иных других.

Процесс приготовления пищи при использовании конвекционной печи предполагает подачу теплого воздуха. Задействованными для этого оказались мощные вентиляторы, которые позволяют распределять нагретый воздух по всему объему оборудования. Как следствие, результат приготовления безупречен при необходимости приготовления наиболее разнообразных блюд. В зависимости от требований со стороны пользователя нагрев может быть осуществлен на температуру от 50 до 300 градусов согласно шкале Цельсия. Особенно качественным результат становится по причине того, что оборудование предполагает возможности к регулированию влажности внутри камеры.

В условиях современного мира существует широкий круг производителей, которые специализируются на изготовлении конвекционных печей. Предложения со стороны данных компаний многочисленны, что позволяет выбрать оптимальную для заданных условий модель. Подбирать предметы следует с учетом специфики конкретного заведения и особенностей его рабочего процесса. Можно быть уверенным в том, что когда кухня оборудована подобной печью, блюда всегда будут доставлять удовольствие посетителям.